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生记:唤醒果蔬脆片的暖春

中华生意网 ‖中国食品产业网 添加时间:2009/7/16 11:38:34 点击:6291

不想赚钱的人一定不是商人;不关注新兴行业的商人也一定不是合格的商人。

    该刊2007年1月刊的《果蔬脆片行业呼唤行业老大》一文,在香脆食品行业一石激起千层浪。出于对这一行业生产现状的关切,或出于对相关市场前景的期待,众多经销商、生产厂家于本文刊出之后,纷纷致电,对果蔬脆片这一新兴市场表达了的热烈关切。

    市场前瞻 春天将至

    只有健康的食品,才能最终为大众所接受。

    香脆食品作为休闲食品最大的种类之一,历来被众多食品厂商所窥视,在健康概念当道的今天,果蔬脆片作为该行业的生力军,有望在高温和膨化食品的基础上进行突围。作为“真空低温加工”工艺的代表,台湾锐宗集团于2006年正式推出生记食品,其中尤以生记脆蔬果为进军祖国大陆市场的先锋,它采用真空低温加工工艺,能最大限度的保留原料的味道和营养成分,是一种较膨化食品更健康的休闲食品。

    目前,全世界休闲食品市场的年销售额超过500亿美元, 2005年我国休闲食品市场容量已达225.8亿元,未来几年估计每年增幅在15%左右。 但我国平均每人消费量仅为16.6克,远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。在未来的3-5年时间内,预计类似的果蔬食品(包括膨化食品)将占到休闲食品总利润的一半。“果蔬脆片将成为新的高利润点,面对机遇,谁先占领市场,谁就掌握了话语权”,生记总裁张新政向记者透露,在经过半年的试销之后,目前已经开始启动十个分支机构的计划,从沿海到内陆重点省级城市都被囊括其中。

    果蔬脆片正快速为世人所接受。据了解,生记食品在某试销区域第一个月的销售额为十万元,至第三个月的销售额已突破五十万元,增长幅度巨大,完全超出区域经销商的意料。而在大连沃尔玛的试销过程中,单品销售排名超过乐事切片型产品,位居该货区所有商品销售额之首。在青岛某中型超市的特色商品推荐区内的单日销售就已经突破1000元,众多消费者对于产品与众不同的工艺和新奇的口感十分喜爱,纷纷购买生记脆蔬果系列作为春节走亲访友的特别礼物,细细品味生记脆蔬果带来的时尚风。

    谋略市场 赢在终端

    直面消费者是一切市场谋略的最终目的。

    15到24岁的年轻一代,是休闲食品最具购买力的人群。自然、时尚、健康、活力的生记食品将目标人群牢牢定位其中,在总裁张新政的眼里,守住一代人的钱袋,企业自然也就有了驰骋市场的王牌。

    面对有待开发的市场,青岛锐宗集团响亮的提出“决胜终端”,以让“普遍的消费者看到生记产品”为要义。

    生记食品把终端广义的概括为消费终端,包括零售终端和媒体终端,围绕消费终端有很多工作可以做,目前生记脆片的广告已开始介入影视、报刊、户外、店内,包括围绕零售终端的写字楼、候梯间、轿梯内等,并运用平面媒体、网络媒体、电视媒介对核心消费人群进行多层次、高密度的覆盖。据悉,仅糖酒会结束后的2007年上半年,生记食品投放于全国各大媒体的广告将逾1000万。

    对于一个待开发的市场,前期的市场投入肯定是巨大的,让消费者从不知到了解再到接受是一个需要耐心培育的过程,直到最后消费人群会对该品牌形成心理的依赖感,这样的企业才算真正的赢得市场,这一点张新政一直坚信。因此,广告、促销切实贴近消费人群就显得尤为重要,企业终端真正决胜的部分就在于:店内与店外。

    走在市场的前端是每一个商人的梦想,前沿代表机遇,机遇更昭示着财富,对于商人来说,抓住机遇比什么都来得真切,在很多人眼里果蔬脆片就为佐证。锐宗集团总裁张新政认为,谁赢得市场终端就能赢得市场发展的契机,他的期望就如同生记这个名字一样生生不息。


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